Publications sur les composts et digestats

Les fumiers compostés, considérés comme fertilisants azotés à libération lente, sont utilisés en serres de façon empirique sans qu’on connaisse vraiment la relation entre la disponibilité en azote des fumiers et la productivité de la tomate de serre. La présente étude vise à évaluer la valeur fertilisante de 4 substrats à base de composts de fumiers : fumier de mouton; fumier de bovin, composté 2 mois et 18 mois; et lisier de porc avec bran de scie et écorces, entreposés pendant 5 mois à 4 °C avant usage pour la production de tomates de serre. Aucune différence n’a été observée au niveau des propriétés physiques. La réponse des plants est donc attribuée à la valeur fertilisante selon les doses et le contenu en éléments nutritifs des différents composts : celui à base de fumier de bovin composté 18 mois, étant très riche en azote minéral, provoque un fort taux de croissance au cours des 20 premiers jours et donne la plus forte production, tandis qu’avec le lisier de porc, la croissance plafonne et donne la plus faible production. Tout indique une diminution de l’azote minéral dans le cas du compost immature à base de lisier de porc, bran de scie et écorces, conduisant rapidement à un arrêt de la croissance. L’azote paraît être le principal facteur de production sous les conditions de l’expérience. Donc, pour une fertilisation azotée optimale de la tomate de serre en culture biologique, l’utilisation d’engrais organiques semble indiquée comme complément aux fumiers compostés, particulièrement au stade de mise en fruits, compte tenu de la disponibilité de l’azote. Mais comme on ne connaît pas exactement les caractéristiques des engrais organiques, ils doivent être étudiés de façon détaillée au plan de la qualité des fruits.